Towar innych przedsiębiorstw
Opis
Żurownik serii Bio-FM to urządzenie przeznaczone do produkcji, przechowywania biologicznie aktywnych luźnych zakwasów chlebowych. Proces fermentacji zainicjowany przez dodanie kultur starterowych (np. zaczątku BioStarPlus) do mieszaniny wody i mąki żytniej rozpoczynamy w mateczniku lub oddzielnej dzieży. Dojrzały żur z matecznika przelewamy do żurownika i przerabiamy zgodnie ze schematem technologicznym. Rozpoczyna się proces fermentacji (tryb I pracy urządzenia). Gdy czas fermentacji dobiegnie końca żurownik automatycznie przechodzi w tryb II pracy (chłodzenie) przechowywania żuru. Dojrzały żur pobieramy grawitacyjnie poprzez zawór klapowy lub za pomocą pompy wirnikowej z wykorzystaniem modułu wagowego.
Oferujemy żurowniki standard o pojemności 400 ,650 , 1400, 1600 litrów. Na zamówienie wykonujemy zbiorniki o pojemnościach 2000,3000,4000litrów Pojemność urządzenia ALŻU 650 pozwala na wyprodukowanie 800 kg żuru na dobę, ALŻU 1400 1800 kg żuru na dobę.
Skontaktować się ze sprzedającym
Żurownik Bio - FM
We recommend to see