Towar innych przedsiębiorstw
Opis
Kwasownik serii Bio-KW to fermentator pozwalający na wprowadzenie dodatkowego pasażu, znacznie zwiększającego ilość mąki żytniej przefermentowanej w przygotowywanym cieście. Pobieramy dojrzały żur z żurownika, uzupełniamy mąką do wydajność 190-200 i prowadzimy fermentację w określonym czasie, w ściśle zadanej temperaturze. Jest to gwarancją otrzymania kwasu o stałych parametrach technologicznych, niemożliwych do utrzymania przy tradycyjnych metodach. Szczególnie doskonałe rezultaty uzyskujemy przy produkcji chlebów żytnich i ziarnistych. Ze względu na niską wydajność zastosowano opróżnianie za pomocą pompy śrubowej.
Skontaktować się ze sprzedającym
Kwasownik Bio - KW
We recommend to see