Drożdżownik DR - EKO

Drożdżownik to urządzenie pozwalające na przygotowanie mleczka z drożdży suchych lub prasowanych i jego przechowywanie. Zastosowanie urządzenia w znacznym stopniu obniża ilość drożdży stosowanych do ciast, zapewniając jednocześnie oczekiwaną, wysoką jakość produktu. Firma nasza oferuje urządzenia do przygotowania mleczka według dwu technologii: 1. Polega na rozpuszczeniu drożdży w wodzie. Odpowiednie warunki powodują szybką rehydratację i w efekcie otrzymujemy wysokoaktywne mleczko, które dozujemy do sporządzanych ciast. Oszczędność drożdży na poziomie 25-30%. Seria BIO-DR. 2. Polega na rozpuszczeniu drożdży w wodzie z dodatkiem odpowiednio dobranej ilość substancji odżywczych. Następuje rehydratacja komórek drożdżowych i późniejsze ich namnażanie. Oszczędność drożdży nawet do 50%. Seria DR EKO, jedyne na polskim rynku urządzenie wykorzystujące efekt Pasteura Urządzenia oferowane przez firmę Biostar konstrukcję swoją opierają na zbiornikach dwupłaszczowych z mieszadłem ( konstrukcja zależna od przeznaczenia), wyposażonych w układy: grzewczy i chłodzący gwarantujące stabilne warunki przemian metabolicznych i pewne przechowywania dojrzałych produktów. Za prawidłową pracę urządzeń odpowiada mikroprocesorowy sterownik. Urządzenia nasze charakteryzują się doskonałą wytrzymałością mechaniczną zapewniającą wysoką trwałość i są bezpieczne w użytkowaniu. Materiały, z których jest wykonany spełniają najwyższe wymagania stawiane w przemyśle spożywczym. Przedstawione powyżej urządzenia stanowią doskonałą bazę do skompletowania nowoczesnych linii przygotowania ciast żytnich, pszennych i mieszanych.